Ce mardi 18 novembre, les élèves de la classe de CSAD (Certificat de Spécialisation Aide à Domicile) ainsi que ceux de deuxième année CAP AAGA (Agent Accompagnement au Grand Âge) ont eu le plaisir de préparer un repas en collaboration avec les jeunes de l’établissement des Gravouzes de Clermont-Ferrand, un établissement accueillant des jeunes malentendants. Réunis autour d’un projet culinaire placé sous le signe du partage, ils ont cuisiné ensemble puis ont dégusté le repas réalisé.
Encadrés par leur éducateur Maurice Babou et par les enseignantes Mme Clavelier et Mme Grenouilloux, les participants ont élaboré un menu composé de produits de saison. Ils ont débuté par un consommé de brocolis au lait de coco, puis ont poursuivi avec une jardinière de légumes accompagnée de sautés de volaille. Pour terminer sur une note sucrée, ils ont savouré un crumble de pommes préparé par leurs soins.
Ce temps de travaux pratiques fut l’occasion pour chacun de développer ses compétences culinaires, mais aussi de vivre un moment riche d’échanges, d’entraide et de convivialité. Le partenariat entre la classe et l’établissement des Gravouzes existe depuis plusieurs années et demeure un rendez-vous très apprécié. Chaque rencontre renforce les liens entre les jeunes et favorise une dynamique de coopération toujours empreinte de motivation et de plaisir partagé.